公螃蟹怎么吃图解

公螃蟹的正确吃法如下：

去蟹掩：

去掉公螃蟹的蟹掩（蟹肚脐部分的一小块盖）。

掀蟹盖：

顺势揭开蟹盖，用小勺将中间的蟹胃部分舀出并丢弃，然后轻轻吮吸外面包裹着的蟹黄。

去蟹腿：

用剪刀将蟹腿剪成三截，先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。

去蟹钳：

将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。

吃蟹身：

剪开蟹身，即可用蟹刺剔出蟹肉。或把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉，顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。

配调料：

在蒸出来的汤汁中加入盐、糖、味精和生抽，搅拌匀后淋入盘中，然后在蟹上摆入姜蒜末，再洒上碎葱段。吃蟹时，可以蘸一些姜醋汁，以去除腥味，增添风味。

通过以上步骤，你可以更好地体验公螃蟹的美味。