山药冬瓜炖鸡做法

冬瓜山药炖鸡肉是一道营养丰富的家常汤品，结合了山药的温补和冬瓜的清爽，口感丰富，适合家庭日常食用。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料准备

鸡肉 500克

冬瓜 300克

山药 200克

姜 3片

料酒、盐、枸杞 适量

步骤

鸡肉洗净切块，焯水去腥去血沫。

山药去皮切块，冬瓜去皮切片。

锅中加水，放入鸡肉、姜片、料酒煮开，撇去浮沫，转小火炖煮40分钟。

加入山药和冬瓜，继续小火炖煮至山药软烂，加盐调味，起锅前五分钟撒入枸杞。

做法二

材料准备

鸡肉 400克

冬瓜 500克

山药 200克

姜片 5片

料酒、盐 适量

步骤

鸡肉洗净切块，焯水去腥去血沫。

山药去皮切块，冬瓜去皮切块。

锅中加水，放入鸡肉、姜片、料酒煮开，撇去浮沫，转小火炖煮15分钟。

加入山药和冬瓜，继续小火炖煮至冬瓜软烂，加盐调味。

做法三

材料准备

鸡肉 400克

冬瓜 300克

山药 200克

姜 3片

料酒、盐、当归、枸杞、薏米 适量

步骤

鸡肉洗净切块，焯水去腥去血沫。

山药去皮切块，冬瓜去皮切块。

锅中加水，放入鸡肉、姜片、料酒煮开，撇去浮沫，转小火炖煮40分钟。

加入山药、冬瓜、当归、枸杞、薏米，继续小火炖煮至所有材料软烂，加盐调味。

小贴士

山药和冬瓜的搭配：虽然山药和冬瓜性质不同，冬瓜偏凉，而山药是温补的，但它们可以一起炖煮，具有互补的功效。

调味：根据个人口味，可以适量调整盐、料酒、酱油等调料的用量，使汤品更符合自己的口味。

炖煮时间：山药和鸡肉的炖煮时间可以根据个人喜好调整，喜欢软烂的可以适当延长炖煮时间。

希望这些做法能帮助您做出美味的冬瓜山药炖鸡肉!