儿童早餐红薯南瓜馒头

儿童早餐红薯南瓜馒头是一种健康又美味的选择。以下是一个简单的做法：

食材准备：

南瓜 1个

面粉 300克

酵母粉 3克

白糖 10克

牛奶 适量

制作步骤：

南瓜处理

南瓜半个，削去皮，洗干净，切成块。

隔水放入锅中蒸熟，然后用勺子压成泥，晾凉备用。

和面

面粉中加入酵母粉和白糖，用筷子搅拌成絮状。

慢慢加入南瓜泥和牛奶，揉成一个柔软的面团。

发酵

盖上保鲜膜，放在温暖处静置发酵1小时，直到面团体积膨胀为原来的两倍，内部呈现蜂窝状。

制作馒头胚

将发酵好的面团整理成长条状，再分切成小面剂子。

每个面剂子揉成馒头胚子，摆放在蒸屉上二次醒发10-15分钟。

蒸馒头

锅中加水烧开，将馒头胚子放入蒸锅，大火蒸15分钟，关火后虚蒸3分钟再出锅。

小贴士：

蒸馒头时，可以在蒸锅底部放一些热水，保持蒸汽充足，这样馒头会更加松软。

如果喜欢甜味，可以在和面时加入一些糖，这样馒头会更加香甜。

蒸好的馒头不要急于开盖，先关火虚蒸几分钟，防止馒头突然遇冷空气而塌陷。

这款红薯南瓜馒头不仅营养丰富，而且口感松软，非常适合儿童早餐。希望孩子们会喜欢!