如何选纯荞麦面条窍门
挑选纯荞麦面条时，可以参考以下几个窍门：
查看配料表
真正的纯荞麦面配料应该只有荞麦粉和食盐，荞麦全粉含量应高达99.7%。
如果配料表中有小麦粉、白面粉或其他添加剂，则可能不是纯荞麦面。
观察颜色
纯荞麦面条的颜色通常比普通面条暗一些，略带暗红色或暗黄色，因为荞麦面粉本身颜色较深。
闻气味
真正的荞麦面条有独特的荞麦香味，而假冒的荞麦面条可能没有这种气味或者气味不纯。
检查脂肪含量
荞麦含有丰富的植物蛋白，但几乎不含脂肪。如果包装上的脂肪含量超过1%，则可能不是真正的荞麦面。
选择苦荞麦面
苦荞麦的营养价值高于甜荞麦，如果产品配料表里未明确标注，可以优先选择苦荞麦面。