冬瓜猪肚汤做法
冬瓜猪肚汤是一道营养丰富的家常汤品，做法如下：
食材准备
猪肚 1个
冬瓜 500克
姜片 适量
枸杞 适量
红枣 适量
料酒 适量
清水 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
处理猪肚
将猪肚清洗干净，翻面去除内脏。
用面粉和盐擦洗猪肚表面，去除异味。
将猪肚切成适口的块状，放入热水中焯水，焯水时加入几片姜片和少许料酒，去腥提鲜，焯水后捞出沥干备用。
准备冬瓜
冬瓜去皮，去籽，切成大块备用。
炖煮
将焯水后的猪肚、冬瓜块、枸杞、红枣一同放入炖盅，加入足量的清汤或水，加入适量姜片和少许料酒调味。
开火炖煮，炖煮时间控制在1.5小时左右，直到猪肚变得柔嫩入味，汤汁浓郁。