辅食排骨胡萝卜土豆

土豆胡萝卜烧排骨是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括排骨、土豆和胡萝卜。这道菜肴不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

食材准备

排骨500克

土豆2个

胡萝卜1根

姜3-4片

葱2段

干辣椒2-3个（根据口味调整）

香叶2-3片

冰糖30克

盐适量

生抽1汤匙

蚝油1汤匙

料酒适量

鸡精适量（可选）

做法步骤

排骨冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨并冲洗干净备用。

土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块，生姜切片，葱切成葱花备用。

热锅凉油，放入冰糖小火炒至糖色，加入排骨翻炒至均匀裹上糖色。

加入姜片、干辣椒、香叶，翻炒均匀后加入盐、生抽、蚝油调味。

加入开水没过排骨，大火煮开后转中火焖煮20分钟。

将切好的土豆和胡萝卜加入锅中，继续焖煮10-15分钟，直到土豆和胡萝卜软烂。

最后加入葱花，翻炒均匀，大火收汁至汤汁浓稠即可出锅。

健康小贴士

膳食纤维：土豆和胡萝卜富含膳食纤维，有助于消化。

维生素A：胡萝卜富含胡萝卜素，可在人体内转化为维生素A，对保护视力和维护免疫系统健康具有重要作用。

高质量蛋白质和钙质：排骨提供高质量蛋白质和钙质，有助于骨骼健康和强壮。

适宜人群

成年人：适合大多数成年人食用，尤其是需要补充膳食纤维和维生素的人群。

儿童：适合作为宝宝辅食，营养丰富且易于消化。

老年人：有助于增强体力和保护视力。

这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常美味。希望你能喜欢并尝试制作这道美味的土豆胡萝卜烧排骨。