苦瓜花生米泡汤

苦瓜花生米泡汤有多种做法，以下提供几种常见的做法及其功效：

苦瓜煲花生

做法：苦瓜洗好后切块，花生洗净，一起下锅，放入适量盐煮熟即可。

功效和作用：

降低血糖作用：苦瓜浆汁可使血糖明显降低，对糖尿病患者有益。

促进饮食、消炎退热：苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；生物碱类物质奎宁有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

冬瓜苦瓜花生汤

做法：

香菇、花生米提前泡发。

猪骨焯水后洗净。

苦瓜切段，去囊。

所有材料一起放进砂锅，加足量水，大火烧开后改最小火煲2-3小时，下少许盐调味。

芥香苦瓜花生

做法：

花生米200克浸泡发涨。

苦瓜150克切丁。

泡好的花生米倒入锅里加清水、八角2个、花椒1勺、姜片2片大火煮开，中火煮一小时，捞出花生米晾凉。

苦瓜丁焯水2分钟后捞出过凉，加入花生米，加少许盐拌匀，最后加芥末油、香油拌匀即可。

苦瓜黄豆花生猪骨汤

做法：

花生和黄豆浸泡约2小时，去除涩味。

猪骨汤浸泡半小时去除血水，不够时间可以冷水下锅焯水。

苦瓜一半去囊一半不去，切块。

花生和黄豆、猪骨一起放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。

这些做法不仅美味，还具有一定的健康益处，如降低血糖、促进食欲、消炎退热等。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。