三明治面包牛奶味

三明治面包牛奶味是一种非常受欢迎的食品,它结合了面包的柔软口感和牛奶的香甜,适合作为早餐或下午茶点心。以下是一些制作牛奶味三明治面包的方法和食谱:

材料准备

高筋面粉 185g

低筋面粉 65g

干酵母 3g

黄油 20g

牛奶 160g

盐 4g

砂糖 16g

蛋黄 15g

操作步骤

无盐黄油提前室温软化,把除了黄油之外的其他原材料混合;

将所有材料混合后,揉成面团,直到光滑有弹性;

将面团放入一个涂抹了黄油的碗中,覆盖并放在温暖的地方进行第一次发酵,直到体积翻倍;

发酵完成后,将面团取出,排气并稍微揉搓,然后将其塑形成所需的面包形状,放入烤盘中;

进行第二次发酵,直到面包再次膨胀;

预热烤箱至200°C,将面包放入烤箱中烘烤约20-25分钟,直到表面呈金黄色;