三明治面包牛奶味
三明治面包牛奶味是一种非常受欢迎的食品,它结合了面包的柔软口感和牛奶的香甜,适合作为早餐或下午茶点心。以下是一些制作牛奶味三明治面包的方法和食谱:
材料准备
高筋面粉 185g
低筋面粉 65g
干酵母 3g
黄油 20g
牛奶 160g
盐 4g
砂糖 16g
蛋黄 15g
操作步骤
无盐黄油提前室温软化,把除了黄油之外的其他原材料混合;
将所有材料混合后,揉成面团,直到光滑有弹性;
将面团放入一个涂抹了黄油的碗中,覆盖并放在温暖的地方进行第一次发酵,直到体积翻倍;
发酵完成后,将面团取出,排气并稍微揉搓,然后将其塑形成所需的面包形状,放入烤盘中;
进行第二次发酵,直到面包再次膨胀;
预热烤箱至200°C,将面包放入烤箱中烘烤约20-25分钟,直到表面呈金黄色;