金线菇好吃

金针菇确实非常好吃，并且有多种做法可以使其口感和风味各异。以下是一些推荐的金针菇食谱：

食材：金针菇半把、生抽、盐、鸡精、水、蒜末、辣椒油。

做法：

把金针菇切掉后面的跟，洗净后放入盘中。

切蒜末（多一点）放在金针菇上面。

把少量盐、鸡精、生抽和少量的水搅拌均匀浇到金针菇上。

食材：金针菇、胡萝卜、木耳、大蒜、食用油、酱油、盐、辣椒油、香菜。

做法：

金针菇洗净后，放入沸水中稍焯片刻，捞出沥干，再用冷水冲洗，以保持其爽脆。

胡萝卜擦成细丝，蒜切成蒜末。

起锅烧水，水开了之后，把木耳、金针菇、胡萝卜下锅，煮约五分钟，捞出过凉水。

另起锅加食用油，炒蒜末，加酱油、盐、辣椒油拌匀，倒入菜中，撒上香菜即可。

食材：金针菇1把、鸡蛋豆腐4-5个、生抽1勺、盐1勺、大蒜2个、小葱2颗、水淀粉少半碗。

做法：

鸡蛋豆腐切成厚片，裹上淀粉，煎至两面微黄焦黄，备用。

金针菇洗净切段。

锅加食用油，放入葱蒜末翻炒出香味，加入金针菇翻炒至变软。

加入生抽、蚝油、盐，翻炒均匀，淋上水淀粉煮至粘稠，撒上葱花即可。

食材：大番茄1个、金针菇250克。

做法：

番茄用开水烫烫，剥皮，切小块。

起油锅，加番茄块煸炒出汁，倒入金针菇，加小碗半碗水，焖煮五分钟，加盐调味即可。

食材：金针菇半把、蚝油若干、蒜末3颗、葱花若干、酱油若干。

做法：

金针菇铺上蒜末，加入蚝油和酱油，保鲜膜封住，微波炉高火3分钟。

撒上葱花，浇上热油即可。

食材：金针菇适量、独蒜3个、生抽4勺、盐适量、油适量、小米辣7个、葱1根、鸡精小小半勺。

做法：

蒜剁成蒜蓉，小米辣切碎，加入生抽、鸡精、盐、油搅拌均匀。

金针菇洗净控干后摆放在锡纸上，淋上搅拌好的酱料，撒上葱花，进烤箱，上下管170度，25分钟，中层，期间取出一次刷层油。

这些做法不仅简单美味，还能充分展现金针菇的脆嫩口感和丰富风味。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试制作。