芹菜和面粉怎么做好吃

芹菜和面粉可以通过多种方式制作出美味的菜肴。以下是几种不同的做法：

食材：芹菜、面粉、鸡蛋、盐、五香粉、葱姜末、植物油。

做法：

1. 芹菜洗净去叶，切成细末，用盐腌制10分钟，挤干水分备用。

2. 面粉中加入五香粉和盐，倒入温水调成絮状，揉成光滑的面团，醒发15分钟。

3. 将腌制好的芹菜末和葱姜末加入生抽拌匀，倒入面团中，揉搓均匀后分成小团。

4. 取一个小团，用手掌按扁成圆饼状，锅中倒油烧至五成热，放入面饼，中小火煎至两面金黄酥脆。

食材：芹菜叶、鸡蛋、面粉、盐、十三香。

做法：

1. 芹菜叶子洗净，加入鸡蛋、盐和十三香，搅拌均匀。

2. 调整饼的厚薄至自己喜欢的程度，然后出锅享用。

食材：饼丝、芹菜、鸡蛋、猪肉、生抽、盐、干辣椒。

做法：

1. 先起锅烧油，将鸡蛋液定型捞出。

2. 再次起锅烧油，放入肉和少许生抽煸炒，然后放芹菜和干辣椒。

3. 加入鸡蛋，加盐调味，最后加入饼丝和少许生抽炒匀出锅。

食材：芹菜、面粉、碱面、葱、油、盐、鸡精、蒜、花椒面。

做法：

1. 芹菜洗净，切成小碎粒，和芹菜杆放在一起，撒入少许碱面，搅拌均匀。

2. 倒入面粉，抓匀，面粉的用量以抓匀后芹菜几乎粒粒分明为准。

3. 锅中加凉水上锅蒸，大火气上来后转小火再蒸10分钟。

4. 蒸好后倒入盆里，搅拌均匀即可。

食材：芹菜、大葱、胡萝卜、胡椒粉、花椒粉、盐、淀粉、普通面粉、清水、食用油、白芝麻、小米辣、大蒜、生抽、香醋、白糖、味极鲜、香油。

做法：

1. 芹菜茎切成小碎末，胡萝卜切成小碎末，大葱切成葱花备用。

2. 调制面糊，加入切好的胡萝卜和葱花，再加入胡椒粉、花椒粉和盐，搅拌均匀。

3. 加入淀粉和面粉，搅拌至面糊粘稠，倒入蒸盘，摊平，大火蒸十分钟。

4. 制作调味汁，将蒜末、小米辣放入碗中，加入生抽、香醋、白糖、味极鲜和香油，搅拌均匀。

5. 蒸好的芹菜饼稍微冷却，倒扣在盘子中，切成小块，搭配调味汁享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法尝试。