半棵青菜发芽

半棵青菜发芽是 正常现象，并且是可以食用的。以下是相关信息的整理：

青菜种子在适宜的环境条件下会发芽。一般情况下，种子在3-4天内即可发芽，但在温度较低的情况下，可能需要一周左右的时间。

未腐烂的青菜发芽后仍然可以食用。专家表示，只要没有腐烂，发芽的青菜是可以吃的。

为了促进青菜的发芽，可以将其种子浸泡在温水中8-12小时，然后进行催芽。催芽后，将种子播种在疏松、排水良好的土壤中，并保持适宜的温度（如15-25摄氏度）。

青菜发芽后，需要保持土壤湿润，但避免过度浇水，以防止根部腐烂。每天浇水一次，并确保土壤排水良好。

综上所述，半棵青菜发芽不仅正常，而且可以食用。只需确保种植条件适宜，并注意后期管理，即可让青菜健康成长。