红烧肉加茄瓜

红烧肉加茄瓜的做法如下：

食材准备

五花肉 500克

茄瓜 2个

葱姜蒜适量

菜籽油 适量

糖 1大勺

生抽 2大勺

老抽 1小勺

八角 2颗

花椒 1小把

鸡精 1小勺

豆瓣酱 1大勺

制作步骤

1. 五花肉切成约2厘米见方的块，茄瓜去皮去籽后切成块。

2. 锅中加入适量菜籽油，放入葱姜蒜炒香。

3. 加入五花肉块，小火煎至两面金黄，出油。

4. 加入糖，小火炒至糖色，注意不要炒糊。

5. 加入豆瓣酱，炒出红油。

6. 加入五花肉块，翻炒均匀，让肉块充分吸收调料的味道。