福建瘦肉炖汤做法

福建瘦肉汤是一道色香味俱佳的传统美食，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。以下是几种常见的福建瘦肉汤做法：

1. 瘦肉剁成肉泥，白萝卜去皮切丝，芹菜切段，生姜切丝，胡萝卜切丝。

2. 锅中加水烧开，放入白萝卜、胡萝卜丝煮去苦味，捞出备用。

3. 锅中加油，放入姜丝、肉泥炒香，加入鸡汤烧开，再加入白萝卜、芹菜、豆芽，调入盐、味精、白糖，煮至入味即可。

1. 将瘦肉摆放在盘子中，周围倒扣一个空碗，不加水，中火炖两三个小时。

2. 蒸出来的汤汁会直接收入盖碗，精华都在汤里，可加盐或不加盐，追求原汁原味。

奶色瘦肉汤