白菜用醋怎么洗白

要使用醋清洗白菜并使其变白，您可以按照以下步骤操作：

将大白菜表面的一层老皮去掉。

然后将白菜叶子一片一片地撕下来，用清水冲洗干净后控干水分。

准备一个小碗，倒入适量的生抽、醋、盐、白糖，搅拌均匀，备用。

起锅烧油，油热后下入蒜末和干辣椒炒香。

放入白菜帮翻炒一会，炒至断生。

沿锅边淋入一小勺陈醋，炒出醋香。

放入白菜叶大火快速翻炒均匀。

通过以上步骤，您不仅能够去除白菜表面的老皮和杂质，还能通过炒制过程使白菜充分吸收醋的香味，从而达到清洗并增白的效果。建议您在实际操作时，根据个人口味调整醋和其他调料的比例，以达到最佳口感。