怎么杀母螃蟹

要杀母螃蟹，您可以按照以下步骤操作：

用筷子从螃蟹两眼间直接戳进去，并顺势稍微往外翻，使螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。

螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。

掰下螃蟹的腹部，将手指伸进蟹壳，用力一掰，把蟹壳和蟹身分开了。

清理蟹壳中的螃蟹器官，如蟹胃，然后用刷子把壳刷干净。

将蟹嘴和蟹肺全都拔掉，肺和蟹心用手去掉。

再用刷子刷干净蟹身。

如果需要，可以用刀剁下蟹鳌，并用刀背拍击蟹鳌使其出现裂纹。

剁掉蟹头的触角和第一截的蟹脚部分。

把螃蟹从中间一分为二即可。