汝螃蟹做法

大闸蟹4只，姜适量，蒜适量，料酒适量，陈醋适量，生抽适量。

大闸蟹用刷子清洗，腹部朝上放入蒸锅中，水开后蒸15分钟。

姜蒜末、陈醋、生抽调成料汁，上锅蒸6分钟，蘸料食用。

大闸蟹3只，豆瓣酱1勺，大蒜适量，大料，香叶，葱适量，干辣椒适量，糖1勺，生抽1勺，面粉少许。

大闸蟹刷洗干净后切块，蟹黄部分沾面粉。

油热后炸蟹黄和蟹腿，炒香豆瓣酱和配料，加入蔬菜和调味料翻匀即可。

梭子蟹3只，淀粉20g，食用油，咸鸭蛋蛋黄9个，姜末1/2勺，葱段适量。

梭子蟹洗净取壳，切开后拌上淀粉。

锅中加油炒香咸鸭蛋蛋黄和姜末，放入梭子蟹翻炒均匀，撒上葱段即可。

螃蟹，蒜。

螃蟹刷洗干净，掰掉蟹钳，切蒜茸，撒在螃蟹上，大火蒸15分钟。

螃蟹，千叶豆腐，天津白，姜，香葱。

螃蟹洗净去腮切块，白菜切段，豆腐切块，姜切片，香葱切段。

锅内加油炒香葱白和姜片，加入白菜翻炒，加水放入豆腐和螃蟹烧开，煮至入味，调味后撒上葱段。

活肉蟹，干辣椒节，花椒，姜片，蒜片，葱节，精盐，胡椒粉，料酒，干细淀粉，海鲜酱，水淀粉，香油，花椒油，辣椒油，精炼油，鲜汤。

螃蟹去壳洗净，斩成八块，粘裹干细淀粉后炸熟。

锅中加油炒香辣椒节和花椒，加入姜蒜炒香，倒入螃蟹和调料，用水淀粉收芡，最后加入香油等调料翻匀即可。

活肉蟹，姜片，葱段，盐，糖，酱油，生抽，味精。

螃蟹蒸熟后去尖头部分，切好摆盘，在蒸出的汤汁中加入调料，淋在盘中，撒上姜蒜末和碎葱段，锅中加油烧热后淋在葱段上。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来品尝美味的螃蟹。