专门长肉的螃蟹

梭子蟹以其肉质细嫩、洁白和丰富的营养而著称。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克。梭子蟹可以鲜食，或蒸、煎、炒等多种方式烹饪，是沿海一带居民餐桌上的常菜。

帝王蟹（又名石蟹或岩蟹）主要分布在寒带海域，以其体型巨大和肉质鲜硕肥美而著称。帝王蟹的蟹脚鲜嫩口感中带有细致感，鲜甜滋味，且蟹肉高蛋白、低脂肪、低热量，是顶级蛋白质来源。

面包蟹多指黄道蟹属或馒头蟹属的品种，其头胸甲为浅褐色，眼区具一半环状的赤褐色斑纹。面包蟹肉质丰满，常居于深海水温119摄氏度的地方。

毛蟹（又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹），是中国蟹类中产量最多的淡水蟹，以其营养丰富、肉味鲜美而深受消费者青睐。

皇帝蟹（巨大拟滨蟹）是澳洲螃蟹中的重量级领头人物，体重可以达到十几公斤，长达1米6。其蟹肉肥厚，是澳大利亚西部及南部海域中的高档美食。

潮汕赤蟹即潮汕膏蟹，学名为锯缘青蟹，为广东潮汕的著名海产。膏蟹以其卵巢最丰满、腿粗肉满、膏满脂丰而著称，清蒸之后鲜美异常，营养价值甚高。

这些螃蟹品种不仅在肉质上丰满，而且营养丰富，是许多美食爱好者的首选。建议根据个人口味和地理位置选择合适的品种进行品尝。