做面条的高汤

制作面条的高汤有多种方法,以下提供几种常见的高汤配方和制作步骤:

牛肉高汤

材料

花椒粒 20克

三奈 5克

甘草 5克

小茴香 5克

陈皮 10克

桂皮 15克

草果 5克

丁香 5克

牛油 1000克

八角 20克

生香葱 500克

黑豆豉 100克

黄豆豉 100克

牛肉 25000克

牛后腿骨 10000克

胡萝卜 2000克

白萝卜 2000克

洋葱 1500克

西红柿 500克