特色日式米饭

甜纳豆赤饭团 （北海道･东北）：

材料：泡好的米、甜纳豆、红色食用色素、芝麻盐。

做法：将水中加入红色食用色素着色，将泡好的米和甜纳豆放入着色水中煮熟后，捏团定型，撒上芝麻盐完成。

比内地鸡饭团 （秋田）：

材料：

比内地鸡料理包、米。

做法：比内地鸡料理包放入米中一块煮熟，捏成饭团完成。

紫锦梅饭团 （关东地区 茨城）：

材料：

紫锦梅（梅子切碎，用紫苏叶腌渍而成）、米。

做法：将紫锦梅混入米饭中拌匀，捏饭成团，顶部装饰一颗紫锦梅完成。

白加贺梅饭团 （关东地区 群马）：

材料：

白加贺梅、米、海苔。

做法：米饭捏成三角状，中间放一颗白加贺梅，周围用海苔包好。

山芹梅干饭团 （关东地区 埼玉）：

材料：

山芹、梅干、米、盐。

做法：山芹下水煮20秒左右捞出，用冷水冲洗后榨干水分，切段。米饭里混合山芹、切碎的梅干，加入少许盐搅拌，捏成饭团完成。

花生味增饭团 （关东地区 千叶）：

材料：

花生、芝麻油、味增、米。

做法：花生切碎后，用芝麻油炒，加入味增调味，翻煮后与米混合捏成饭团。

茶泡饭

材料：

日式煎茶、酱油、三文鱼或梅干、海苔。

做法：用日式煎茶泡饭，仅用日式酱油进行调味，搭配煎三文鱼或梅干、海苔等食材。

醋饭

材料：白米饭、盐、日本醋、生鱼片。

做法：普通白米饭用盐和日本醋进行调味后再加上生鱼片，用于制作寿司或自制饭团。

黄油拌饭

材料：白米饭、黄油、酱油。

做法：白米饭拌上黄油和少许酱油，类似猪油拌饭的香气。

鸡蛋拌饭

材料：热腾腾的米饭、生鸡蛋、酱油。

做法：在热腾腾的米饭上打上一个生鸡蛋再加几滴酱油，拌匀后食用。

这些料理展示了日本米饭的多样性和丰富性，从甜咸口味到清淡口味，从传统到创新，每一款都有其独特的风味和制作方法。