贡菜炖白菜做法大全窍门

贡菜炖白菜的做法如下：

食材准备

五花肉 适量

白菜 适量

豆腐皮 1张

粉条 1把

韭菜 1把

葱姜 少许

料酒 半勺

生抽 1勺

老抽 半勺

耗油 半勺

盐 少许

鸡精 少许

香油 几滴

制作步骤

所有食材切丝，白菜要切竖刀菜，粉条也可以不用提前泡，直接炖也行。

炒肉丝，把肥肉丁炒出油，依次加入耗油、料酒、生抽、老抽，炒匀下白菜丝，翻炒。

加水没过白菜，下入豆腐皮丝和粉条，加盐和鸡精，开炖。

炖几分钟，下入韭菜，淋入香油，出锅。

烹饪技巧