西兰花炒小南瓜

西兰花炒小南瓜是一道营养丰富且简单易做的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

基础做法

将西兰花掰成小朵，放入清水中泡十分钟以清除农药残余，然后洗净。

南瓜去皮切片，放入沸水中稍微过一下，捞出备用。

炒锅放少量油，下西兰花翻炒，然后加入南瓜片一起翻炒几分钟，撒盐，出锅前可加黑胡椒调味。

加入调料的做法

西兰花弄成小朵，锅内加水烧开，放入西兰花焯水一分钟后捞出。

南瓜去皮切成薄片，煎至两面金黄色。

锅里放底油，油热后放入西兰花和南瓜片，加少许盐，再放生抽和蚝油调味。

蒸制做法

西兰花掰成小朵，加一勺面粉和足量清水抓拌后浸泡五分钟。

南瓜去皮切丁。

泡好的西兰花焯水一分钟后捞出控水，切碎后与南瓜丁混合，加入盐、胡椒粉、木薯淀粉和适量清水拌匀，调成粘稠度。

将调好的蔬菜糊倒入模具中，冷水上锅蒸15分钟。

准备料汁，加入大蒜末、小米辣、生抽、香醋、白糖和香油搅拌均匀。