南瓜炖蹄筋

南瓜炖蹄筋是一道营养丰富、口感丰富的菜肴。以下是几种不同的南瓜炖蹄筋的做法：

小南瓜烧蹄筋

原料：

蹄筋 500g、小南瓜500g、洋葱250g、鹌鹑蛋500g、大蒜2个、干辣椒5个、老卤水一锅、李锦记卤水汁少许、李锦记秘制红烧汁少许、调和油少许、盐、鸡精少许

做法:

1. 蹄筋提前泡发，洗净备用。

2. 小南瓜去皮切块，洋葱切块，鹌鹑蛋煮熟去壳备用。

3. 锅中放油，加入大蒜和干辣椒炒香。

4. 加入蹄筋翻炒，烹入黄酒和老卤水汁。

5. 加入适量清水，炖煮至蹄筋软烂。

6. 加入小南瓜块和鹌鹑蛋，继续炖煮20分钟。

7. 调入盐和鸡精，炖至南瓜熟透即可。

猪蹄炖南瓜

主料：

猪蹄、南瓜

辅料： 葱姜蒜

调料： 盐、上汤、黄酒、食用油