西红柿炒土豆丸子

西红柿炒土豆丸子是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

土豆洗净切片，放入蒸锅中蒸熟，捣成泥，晾凉后加入玉米淀粉，搅拌均匀，搓成小丸子。

西红柿去皮后切丁，青菜洗净切丝备用。

热锅刷油，倒入西红柿丁翻炒至软，西红柿出汁。

倒入清水，水开后转小火，放入搓好的土豆丸子。

开大火煮两分钟，再加入青菜丝和松鲜鲜，调味后即可出锅。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢酸甜口味的可以多放一些番茄酱和白糖。

如果喜欢更丰富的口感，可以在炒西红柿时加入一些蒜末或洋葱丁，增加香气。

土豆丸子可以做得大一些，这样煮汤时丸子不容易散开，口感也更佳。