沙琪酱调料

沙琪酱（或称沙茶酱、沙爹酱）是一种流行的调味品，常用于烹饪和调味。以下是沙琪酱的调料和制作方法：

沙琪酱调料

花生仁：用于制作沙琪酱的基础成分之一。

白芝麻：增加口感和香味。

鱼：如比目鱼，用于增加鲜味。

虾米：提供咸鲜口感。

椰丝：增加椰香。

大蒜：提供独特的香味。

葱：增加香气。

芥末：增加辛辣味。

辣椒：增加辣味。

黄姜：增加香气和辛辣味。

香草：增加复杂香气。

丁香：增加温暖香气。

陈皮：增加柑橘类香气。

胡椒粉：增加辛辣和香气。

沙琪酱制作方法

准备原料：

将上述调料按比例准备好。

炸制：

将花生仁、鱼、虾米等炸至熟脆，然后碾成碎末。