白水煮羊肉放什么调料

白水煮羊肉是一道简单的菜品，主要调料包括：

姜：

姜是煮羊肉的必备调料之一，具有去腥味和增香味的功效。可以将姜切片或拍碎后放入锅中与羊肉一同煮熟。

料酒：

料酒可以去腥提鲜，在煮羊肉时适量加入可以使羊肉更加鲜嫩。

花椒：

花椒可以增添香气，去除羊肉的膻味，使羊肉的味道更加鲜美。

盐：

盐是基本的调味品，用于增加羊肉的风味。

葱：

葱的香味可以中和羊肉的膻味，使羊肉更加鲜美可口。可以将葱切段后放入锅中。

大蒜：

大蒜不仅可以去腥增香，还能提升羊肉的口感。

香菜：

香菜用于最后装饰和提香，使羊肉的味道更加丰富。

白芷：

白芷是一种香料和药材，具有去腥去膻的作用，能增添羊肉的香气。

白胡椒：

白胡椒能去腥增香，使羊肉汤色更浓白。

其他可选调料：

根据个人口味，还可以加入一些其他调料如八角、桂皮、丁香等，但要注意不要过多，以免影响羊肉本身的味道。

综合以上调料，白水煮羊肉的基本调料包括姜、料酒、花椒、盐、葱、大蒜、香菜、白芷和白胡椒。根据个人口味可以适当调整调料的种类和用量。