芋头芥菜汤的做法

芋头芥菜汤的做法如下：

方法一

食材 ：芥菜2棵、芋子8个、盐适量、鸡精适量。

步骤

买芋头，不要买芋头。

擦洗芋头。

烧水将芋子放进锅里煮，直到芋子变软，大约20分钟。期间可用筷子试试芋子的软硬度。

把芋头从锅里拿出来放在砧板上，用刀把芋头刮成泥。也可以用刀打泥巴以节省时间。

将泥状的芋子放进煮开的水里，用筷子不断搅拌，直至没有小块粒。

事先将芥菜叶切成条，在芋子煮稀后放入锅中。加入盐和鸡精，用筷子搅拌，然后开锅。

芋子芥菜汤就做好了。

方法二

食材：

芥菜、芋头、姜片，还可加上番薯。

调料：

盐、鸡精。

步骤

芋头洗净，煮熟后剥去皮，切厚块。

芥菜洗净切块。

锅内加适量油烧热后，放芥菜入锅略炒一下，加适量清水煮沸，转入煲内，下芋头煮沸转小火焖15分钟左右，至芥菜变稔后，加盐、鸡精调味即可。

方法三

食材：

芥菜2棵、芋子8个、盐适量、鸡精适量。

步骤

买来的是芋子，不要买成芋头。把芋子刮皮洗净。

烧水将芋子放进锅里煮，直到芋子变软，大约20分钟。期间可用筷子试试芋子的软硬度。

将芋子从锅里捞出，放在案板上，用刀将芋子刮成泥状。也可以用刀拍打成泥以节省时间。

将泥状的芋子放进煮开的水里，用筷子不断搅拌，直至没有小块粒。

提前将芥菜的叶子切成条状，在芋子煮稀后放入锅里。再放盐、鸡精，用筷子搅拌后起锅。

方法四

食材：

芥菜1根、芋头2个、色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、姜适量。

步骤

芋头洗净，煮熟后剥去皮，切厚块。

芥菜洗净切块。

锅内加适量油烧热后，放芥菜入锅略炒一下，加适量清水煮沸，转入煲内，下芋头煮沸转小火焖15分钟左右，至芥菜变稔后，加盐、鸡精调味即可。

方法五

食材：

芥菜一颗、小芋仔一斤、瘦肉250g、食油适量、盐适量、油适量。

步骤

准备好洗净的芋仔放电饭锅煲熟。

将芋仔剥皮备用。

剥皮后的芋仔用勺子压成泥状。

现在将洗干净的芥菜切小块。

在锅中加水烧开后将切好的芥菜放入锅中加点盐煮五分钟，这样可以起到杀菌去农药作用。

芥菜煮好后用勺子把芥菜沥干水分放盘中。

再将锅中加适量水烧开后将芥菜和压成泥状的芋仔一起放锅中。

等锅中水烧开后把切好的瘦肉放锅中一起煮五分钟就可以了。

这些做法都大致相同，主要区别在于调料和辅助食材的添加。可以根据个人口味选择合适的调料和添加一些辅助食材，如红薯、姜片等，以增加汤的口感和营养。