永和豆浆做法

永和豆浆的制作方法如下：

将黄豆洗净后，放入大碗中，加入足量清水，浸泡5-6小时，最好能过夜。浸泡可以软化大豆，缩短磨浆时间，也有助于去除大豆中的一些苦味物质。

浸泡好的黄豆捞出沥干水分，放入豆浆机或料理机中。

加入适量的清水，水的量根据个人口味调整，一般来说，黄豆与水的比例是1:6左右，这样可以制作出口感较浓稠的豆浆。

启动豆浆机或搅拌机，将大豆研磨成细腻的豆浆浆液。如果是手动操作的搅拌机，可以先将大豆研磨成较粗的浆，再加入更多水，继续搅拌至细腻。

将搅打好的豆浆过滤后放入奶锅中，大火熬制沸腾，开锅后撇去浮沫。

然后转成小火继续熬制，期间要不断撇去浮沫，继续小火煮20分钟，直到豆浆完全熟化，变得香浓。

根据个人口味加入适量的糖，搅拌均匀。如果喜欢更浓郁的口感，可以选择红糖或冰糖。

将煮好的豆浆倒入杯子中，即可享受到浓郁的豆香味道。

建议：

浸泡黄豆时，确保水量要没过黄豆并多出2-3倍，这样浸泡后的黄豆体积会更大，打出的豆浆更细腻。

在煮豆浆的过程中，要不断撇去浮沫，以免影响口感和卫生。

豆浆最好在制作后的30分钟内饮用，新鲜的豆浆口感更好，也更有营养。