鸭菌怎么好吃吗

鸭菌是一种非常美味的食材，其口感鲜美、营养丰富。以下是一种简单又美味的炒鸭菌的做法：

材料：

鸭菌：300克

青椒：1个

姜：1小块

大蒜：3瓣

料酒：1汤匙

生抽：1汤匙

盐：适量

白糖：少许

鸡精：少许

淀粉水：1汤匙

食用油：适量

步骤：

准备食材

鸭菌洗净，切成薄片。

青椒去籽，切成小块。

姜切片，大蒜拍碎。

腌制鸭菌

将鸭菌片放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精和淀粉水，拌匀后腌制10分钟。

炒制

锅内倒入适量食用油，烧至七成热（约180摄氏度）。

将腌制好的鸭菌片倒入锅中，快速翻炒至表面变色，捞出备用。

锅中留底油，放入姜片和大蒜炒香。