青菜烧糊了

当青菜烧糊了，可以尝试以下几种方法来去除糊味：

小火慢炒：

如果发现青菜开始烧糊，应立即关火，并将火调至最小。然后适当加入一些水，避免剩余的青菜会糊锅。后期加入一些食用油也有助于改善糊味，但应注意不要火太大。

加醋去味：

在烧糊的菜中加入一些食醋，可以有效地去掉糊味。

盖锅盖：

在烧糊的菜上盖上锅盖，可以避免烟熏火燎的危险，并且有助于去除一些糊味。

使用木炭：

将烧红的木炭放在小碗中，放入锅内，盖好锅盖，十多分钟后揭开锅盖，木炭的净味作用可以帮助去除糊味。

撒盐：

将烧糊的菜倒入另一个干净的锅中，蒙上一块餐巾，上面撒上一把食盐，然后在火上烧一会儿，糊味即可除去。

加花椒粉或胡椒粉：

在烧糊的菜中加入一些花椒粉或胡椒粉，这些调料不仅能帮助提味增鲜，还能有效祛除糊味。

加啤酒：

在烧糊的菜中加入一些啤酒，啤酒中的酵母菌能帮助菜更好地入味，也能掩盖菜中的糊味。

加黑木耳：

在烧糊的菜中加入一些黑木耳，黑木耳不仅有益气补血、美容的功效，还能帮助吸收菜的浆味。

插入葱：

将一根约有6.6厘米长的葱插入烧糊的锅中，再盖上锅盖，过一会儿，烟味就会消除。

潮湿环境：

将锅放在潮湿处，10分钟后，烟熏气味就会消失。