锅炒菜掉很多黑屑

锅炒菜掉很多黑屑可能有以下几种原因：

炝锅时糊了 ：在炝锅时，如果葱花等食材烧焦，容易形成黑屑。

锅不干净：

锅如果长时间未彻底清洗，尤其是铁锅，容易积累污垢和铁锈，在高温下与食物成分反应产生黑渣。

炒菜温度过高：

食物在高温下发生碳化，形成黑屑。

酸腐蚀：

烹调酸性食物或含酚类食物时，可能发生化学反应生成黑渣。

清洗不彻底：

锅里的杂质在高温条件下容易产生黑色粉末。

锅本身质量问题：

质量较差的铁锅更容易出现黑渣。

清洁方法

使用白醋和小苏打

将小苏打撒在黑垢处，倒入白醋，产生气泡帮助松动污垢。

放置一段时间后，用不锈钢丝球或硬质刷子擦拭。

用清水冲洗干净。

使用柠檬和食盐

挤柠檬汁在黑垢处，撒食盐，用柠檬片擦拭。