炖鱼块好吃

炖鱼块确实是一道美味的家常菜，其做法简单，口味鲜美，深受大家喜爱。以下是一种简单又美味的家常炖鱼块的做法：

材料

新鲜鱼块：500克

姜片：适量

蒜瓣：适量

料酒：适量

生抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

清水：适量

料理油：适量

香菜：适量（可选，用于装饰）

做法步骤

准备材料：

将鱼块用盐和料酒腌制片刻，以去腥味。

炒香调料：

锅中倒入适量的料理油，加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。

煎鱼块：

将腌制过的鱼块放入锅中，煎至两面金黄。

炖煮：

倒入适量的清水，让鱼块刚好覆盖。加入适量的生抽和蚝油，调味品提鲜。将火调小，盖上锅盖，慢炖20分钟至鱼块熟烂。

调味：

炖好后，加入适量的盐调整味道，撒上香菜点缀即可。

小贴士

腌制鱼块：鱼块处理干净后需腌制片刻，以提升口感和去腥味。