煮南瓜蘸料
煮南瓜蘸料可以根据个人口味进行制作，以下提供几种不同的煮南瓜蘸料方法：
经典南瓜酱
材料：南瓜 2 杯、高汤 1 杯、牛奶 1 杯、盐少许、白胡椒粉少许、面粉少许、奶油 1 大匙、洋葱 2 大匙。
做法：
1. 将南瓜洗净去皮与籽后切小块，和高汤一起放入锅中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火备用。
2. 将奶油放入锅中加热溶解，放入洋葱爆香后改小火，再倒入面粉略炒后，盛起放入南瓜汤汁中继续煮，如汤汁不够可再加入少许牛奶或高汤。
3. 将汤汁煮至浓稠后加入盐及白胡椒粉，搅拌均匀后，盛起倒入果汁机中搅打均匀即可使用。
柠檬冰糖嫩南瓜汁
材料：嫩南瓜 一块、水 适量、冰糖 适量、柠檬 两片。
做法：
1. 从嫩南瓜切一块出来，削皮，切成粒，放到沸水里煮10分钟，加冰糖再煮5分钟。
2. 晾凉后，连瓜带水放进搅拌器，再加上两块去了皮的柠檬片一起打成汁。