腊肉掉灰
腊肉掉灰的原因主要是由于长时间暴露在空气中，表面会积聚灰尘和烟尘。为了有效去除腊肉表面的灰尘，可以采取以下几种方法：
淘米水洗
淘米水含有淀粉，能够吸附部分油脂，从而帮助去除腊肉表面的油脂和灰尘。
白醋洗
在温水中加入白醋，白醋的酸性成分有助于软化腊肉表面的污垢，使其更容易清洗。
丝瓜布洗
使用丝瓜布反复搓洗腊肉，可以彻底清除表面的污渍，同时用清水冲洗干净，使腊肉干净无异味。
火烤皮
将腊肉带有肉皮的一面放在火上烤，直到肉皮发黑并开始滴油，然后再用刀刮净腊肉表皮的脏东西和烤糊的肉皮。
热水浸泡
将腊肉放入加热的淘米水或温水中浸泡，利用淀粉吸附油脂，然后再次用刀刮洗，最后用清水冲洗干净。