清蒸蟹没吃完
如果清蒸河蟹没有吃完，以下是一些保存方法：
短时间保存
将河蟹用保鲜膜密封好，放在阴凉通风处，可以保存6-8个小时。如果天气比较热，建议将河蟹放入冰箱冷藏室，可以保存到晚上，但不要留到过夜。
长时间保存
如果需要长时间保存，可以将蒸熟的河蟹连同汁一起用保鲜膜密封好，放入冰箱冷冻室。第二日拿出来吃的时候，必须要再蒸一次，蒸的时间要久一点，以防止河蟹里面的微生物没有被杀死。
再食用前的处理
无论采用哪种保存方法，再食用前一定要将河蟹重新蒸透，并在食用时加入一些姜末和蒜，以提味和杀菌。
建议
尽量在当天食用完河蟹，以保证最佳口感和食品安全。
如果确实需要保存，建议采用冷冻保存，并确保在再食用前进行充分加热处理。