青椒放肉里面

“肉放进青椒里面”的做法如下：

青椒

肉末

葱花

食盐

胡椒粉

鸡蛋

生粉

蒜末

生抽

蚝油

鸡精

白糖

水淀粉

1. 青椒洗净后，改刀切成小段，用筷子去掉中间的籽。

2. 肉末放入碗中，加入葱花、食盐、胡椒粉、一个鸡蛋和少许生粉，用筷子充分搅拌均匀，使肉末变得有粘性。

3. 将调制好的肉末均匀地填充到青椒段中，用干淀粉封口。

4. 料汁：在一个碗中，放入蒜末、一勺生抽、一勺蚝油、少许鸡精、白糖、一碗水淀粉，用筷子充分搅拌均匀。

5. 锅中倒入适量油，油热后放入填充好的青椒段，用小火慢煎，煎至两面金黄且肉末熟透。

6. 将煎好的青椒段中，加入调好的料汁，盖上锅盖，用小火炖煮3分钟。

7. 待汤汁收浓至适量时，关火出锅。

建议

可以根据个人口味调整料汁的配比，比如喜欢酸甜口味的可以多加一些白糖和醋。

煎青椒时要用小火，这样可以使青椒的表皮更加紧致，口感更好。

如果喜欢辣味，可以在最后一步加入一些辣椒粉或者辣椒酱来增加风味。