蒸西兰花吃燕麦
蒸西兰花搭配燕麦是一种营养丰富的早餐选择。以下是一种简单又美味的做法：
食材准备：
西兰花 80克
燕麦 100克
胡萝卜 1段
鸡蛋 1个
全麦面粉 30克
水 50~60克
食盐 少许
制作步骤：
西兰花处理
西兰花用流动的水冲洗干净，切分成小朵。
放入装有淡盐水的大碗中浸泡10分钟，以去除农药残留和杂质。
燕麦处理
燕麦中加入没过燕麦的水浸泡，直至变软。
浸泡好的燕麦捏碎，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，直至看不见蛋液为止。
焯水
锅中加水烧开，加入一小勺食盐。
放入处理好的西兰花和胡萝卜，焯水30秒左右，捞出后立即放入冷水浸泡冷却，挤干水分后再切碎。
混合面糊
将切碎的西兰花、胡萝卜放入泡好的燕麦中，加入全麦面粉和适量的食盐，搅拌均匀，直至没有干粉，形成均匀的面糊状。