芋头丝怎么炒芋头干的窍门

炒芋头丝炒芋头干需要以下步骤：

准备材料

干芋头丝

青椒

红椒

蒜

葱

牛肉酱

生抽

盐

味精（可选）

生姜（可选）

蒜苔（可选）

处理食材

干芋头丝用温水泡软，清洗出浆汁备用。

青椒、红椒、蒜、葱切好备用。

炒制过程

锅里放油，炒青椒、红椒、蒜末。

放入干泡好的干芋头丝翻炒。

放牛肉酱翻炒，加点温水焖一下使之进味。

翻炒几下后，最后放点葱，生抽继续翻炒几下。

翻炒均匀后，炒至干芋头丝熟透即可装盘食用。

建议

炒制过程中可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以多加辣椒。

芋头丝炒至表面微微焦糊，口感会更加香脆。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些五花肉或者熏鸭肉一起炒制。