怎么用冰箱发面蒸包子

使用冰箱发面蒸包子的步骤如下：

和面

将面粉、泡打粉和白砂糖放入大碗中，一点点加水，揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜，室温发酵一个小时。

将发酵好的面团放入冰箱冷藏室，温度控制在6-7度，进行冷藏发酵。

准备馅料

胡萝卜洗净切片，蘑菇浸泡后切片，洋葱和姜切成小块。

将这些食材混合，加入盐、芝麻油和胡椒粉，搅拌均匀，制成馅料。

处理发酵好的面团

第二天早上，将冰箱中取出的发酵好的面团转移到案板上，稍微冷却。

将面团揉成长条，分成中等大小的面团，包上烘焙纸，加入馅料揉匀。

盖上保鲜膜，进行二次醒发20分钟。

蒸包子

在蒸锅中加水烧开，将包子放入蒸笼中，注意保持一定间距。

盖上锅盖，蒸约15分钟。