桑葚做调料

桑葚调料可以通过不同的方法制作，以下提供几种常见的桑葚调料制作方法：

桑葚果酱

材料：桑葚、冰糖、水

做法：

1. 桑葚用水泡一会洗净，捞出倒入炖锅中，加入适量冰糖。

2. 盖上锅盖中小火慢炖半小时，用铲子碾压使之成为果酱。

桑葚酱（含土三七）

材料：桑葚（紫、红）600克、土三七2克、麦芽糖300克

做法：

1. 桑葚洗净，除去附着于桑葚上的杂物和沥干水分。

2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量，捞除甜菊叶。

3. 加入麦芽糖拌煮至溶化，再加入桑葚用小火续煮，熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦。

桑葚酱（含白糖）

材料：桑葚1斤、绵白糖100克、食盐适量

做法：

1. 把桑葚的小柄摘掉，冲洗干净，水里稍放一点盐，浸泡5分钟。

2. 桑葚捞出，放入熬桑葚酱的锅，加入绵白糖。

3. 为加快桑葚的软化，有小勺把桑葚压碎，放置一会儿，将桑葚中的水杀出一下。

4. 开火，用小勺不停的翻搅，以免糊底。

5. 待汤汁变浓稠的时候火关小一点继续翻搅，等到汤汁变浓稠时关火，放凉后盛入消过毒的瓶中。

桑葚酱（含柠檬汁和蜂蜜）

材料：桑葚550g、白糖180g、柠檬1个、蜂蜜适量

做法：

1. 将桑葚放到淡盐水里泡20分钟，剥出果粒与果柄。

2. 将所有的桑葚果肉与果柄全部给剥出来，放到平底锅里，倒上白糖。

3. 开中小火慢慢加热，桑葚会慢慢析出水分，熬煮至稍有点黏稠即可。

4. 玻璃瓶洗干净后，瓶中放少量水入微波炉里高火1-2分钟，然后将瓶子完全晾干。

5. 桑葚果酱放至微凉后装入瓶子里入冰箱保存。

桑葚酱（含冰糖和柠檬汁）

材料：桑葚1kg、冰糖30g、柠檬汁适量

做法：

1. 清洗桑葚，在淡盐水里浸泡10分钟，用清水冲洗三次，捞出后用篮子装起来沥水。

2. 将沥干的桑葚放进干净的小锅里，加入30g冰糖，不加水。

3. 加入柠檬汁，小火熬煮至浓稠即可。

这些方法可以根据个人口味进行调整，例如增加或减少糖量、加入柠檬汁等，以达到理想的口感和风味。