铁锅炒菜边上糊糊的

铁锅炒菜边上糊的解决方法如下：

倒入少许白酒和啤酒与少量清水（比例为1:1:0.5）混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。

用小火干烧片刻，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后闭火，然后再擦拭，就可以除得很干净，不留底、不留糊味。

用醋泡上大半天，糊得厉害就泡久一点，一洗就掉。

用香灰（蚊香灰、香烟灰、熏香灰）倒在黑的地方，找一块普通的百洁布，蘸一点水稍稍用力擦拭，污垢很容易就被擦掉了。

如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。

将白醋倒入加热的锅中，然后倒入小苏打，起泡后，用刷子来回摩擦，用清水冲洗干净。

将家中较大的锅子加清水，投入一些橘子皮或洋葱，加水烧开后，浸泡一会儿，黑斑会飘起来，再清洗去掉。

开锅是炒菜锅使用前的一项重要准备工作，它能够去除锅体表面的杂质和油脂，形成一层保护膜，让锅更加耐用且不易粘锅。

这些方法可以帮助你有效去除铁锅炒菜边上的糊迹，保持锅具的清洁和良好状态。建议在使用铁锅时，注意控制火候和加油均匀，以减少糊锅现象的发生。