主食和馒头哪个营养高些

从营养价值的角度来看，馒头和米饭各有其特点，但总体而言， 馒头在某些营养成分上相对更高一些。

100克米饭的热量约为116千卡。

100克馒头的热量约为223千卡。

因此，相同重量的馒头热量明显高于米饭。

100克米饭的蛋白质含量约为2.6克。

100克馒头的蛋白质含量约为7.8克。

馒头的蛋白质含量显著高于米饭。

100克米饭的碳水化合物含量约为25.9克。

100克馒头的碳水化合物含量约为49.8克。

尽管馒头的碳水化合物含量较高，但两者的差距并不像热量和蛋白质那样显著。

100克米饭的脂肪含量约为0.3克。