怎么样用水做奶油蛋糕

制作奶油蛋糕的基本步骤如下：

材料准备

鸡蛋 6个

低筋粉 80克

白糖 80克

盐 0.5克

黄油 60克

牛奶 80克

水 80毫升

蛋糕糊制作

5个鸡蛋分离蛋清和蛋黄，另一个整鸡蛋打在蛋黄一起。

蛋糕模具内壁和底部涂抹一层黄油或垫油纸。

蛋清中加盐搅打出鱼眼泡，然后分三次加入白糖，搅打至硬性发泡。

黄油隔水加热至融化，加入低筋粉过筛后翻拌均匀。

牛奶分三次加入黄油面粉糊中，边加边翻拌均匀，确保无颗粒。

蛋黄和整鸡蛋搅拌均匀，然后分多次加入到牛奶黄油面糊中，边加边搅拌均匀。