南瓜调奶油

南瓜调奶油的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 贝贝南瓜奶油

材料：

贝贝南瓜泥 100克

淡奶油 200克

细砂糖 8克

炼乳 10克（可用5克糖替代）

奶粉 6克

香草膏/香草精 少许

白兰地或朗姆酒 3-5克（可省略）

肉桂粉 少许（可省略或最后筛表面）

做法：

1. 将南瓜泥和除淡奶油之外的材料一起拌匀，保鲜膜封好，冷藏备用。

2. 加入淡奶油打发至有纹路，然后低速打到抹面或夹馅的状态即可。

2. 本地老南瓜奶油汤

材料：

去皮本地老南瓜 700克

去皮胡萝卜 1根（约100克）

黄洋葱 半个

黄油 40克

蔬菜高汤 700克

奶油 250毫升

月桂叶 一片

欧芹 适量

盐 少许

做法：

1. 将洋葱切成丁状，胡萝卜去皮后切成厚片，南瓜去皮并切成大块。

2. 在锅中加入黄油，以小火加热至呈现琥珀色，随后放入洋葱丁炒至透明状，接着加入胡萝卜和南瓜翻炒2至3分钟。

3. 加入蔬菜高汤和月桂叶，大火煮沸后转小火慢炖20分钟。

4. 炖煮完成后取出月桂叶，将混合物倒入破壁机中搅打至细腻顺滑。

5. 将搅打好的汤料倒回锅中，以小火加热，随后加入奶油和少许盐进行调味，搅拌均匀直至汤汁浓稠。

6. 将汤装盘，以奶油进行装饰，并撒上煎至酥脆的培根碎和欧芹碎，搭配烤制过的面包享用。

3. 南瓜奶油浓汤

材料：

南瓜 150克

淡奶油 30克

白砂糖 8克

水 50克

做法：

1. 南瓜洗净，去皮去瓤切薄片，蒸熟后晾凉，放入料理机加水打成泥状。

2. 南瓜泥倒入锅中，加糖小火煮开，加入淡奶油搅拌均匀，关火。

4. 南瓜调味奶油

材料：

南瓜 150克

洋葱 1/4个

淡奶油 50克

黄油 10克

黑胡椒粉 适量

盐 适量

水 100+200克

做法：

1. 南瓜清洗干净，去皮去籽，切成薄片备用。

2. 洋葱切丝备用。

3. 在锅中以中火融化黄油，加入洋葱丝炒至透明，加入南瓜片继续翻炒。

4. 加入200毫升水，煮开后煮至南瓜软烂，关火。

5. 将煮好的南瓜连同汤汁一起倒入料理机中，加入50毫升淡奶油，打成细腻状态。

6. 将打好的南瓜浓汤倒入锅中，小火煮开，加入适量盐和黑胡椒粉调味，搅拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。