芋头能不能和猪肉一起炒

芋头和猪肉可以一起炒，并且搭配起来味道非常美味。以下是一种常见的做法：

芋头去皮，切成块或片，为了防止氧化变色，可以切好后放入清水中泡着。

猪肉切成薄片或细条，尽量切均匀，方便炒制。

准备好蒜末、葱花、红椒等配料，根据个人口味可以加入香菇等。

锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香。

将腌制好的肉片放入锅中，大火翻炒至变色，表面微微焦黄，加入适量的盐调味。

将焯过水的芋头块加入锅中，继续翻炒3-5分钟，直到芋头表面微微焦黄。

加入生抽、老抽各一勺，加入适量盐和白胡椒粉，最后放一点点糖提鲜。

根据个人口味，可以加入适量清水，盖上锅盖焖煮，直到芋头软烂。

芋头软烂后撒上葱花和红椒点缀，翻炒均匀后即可出锅。

这种做法不仅口感丰富，而且营养均衡，是一道美味又营养的家常菜。你可以根据个人口味进行调整，增加或减少配料，以达到最佳的口感和味道。