香辣炖牛排
香辣炖牛排是一道具有浓郁香辣味的美食，适合喜欢辛辣口味的朋友。下面是制作香辣炖牛排的详细步骤和一些建议：
食材准备
牛排骨 1.4kg
大葱 1根（分4段）
大蒜 10瓣
花椒 半勺
酱油 10勺
料酒 3勺
辣椒酱 2勺
辣椒粉 3勺
蒜泥 3勺
白糖 2勺
香油 1/2勺
斜切的大葱 1根
青辣椒 3个
土豆 1个（可选）
干辣椒 3-4个（可选）
生姜 1块
葱 半根
蒜 6-8瓣
大料面 2勺
干椒面 2勺
盐 2勺
陈醋 几滴
花椒粉 一小勺
做法步骤
浸泡与冲洗
牛排用冷水浸泡3小时左右，期间换2-3次水。
用流水冲净，淋干水分。