厨房调料小苏打
小苏打，也称为碳酸氢钠，是一种常见的家用化学品，在厨房中有许多实用的用途。以下是小苏打在厨房中的一些妙用：
清洁微波炉
在碗中放入两勺小苏打和适量的水，然后放入微波炉加热5分钟。加热后产生的蒸汽可以轻松溶解微波炉内部的油脂和异味，静置几分钟后，再用抹布擦拭，微波炉内部立即恢复干净。
清洁烤箱
将30克小苏打和15克水混合成浓稠的糊状物，涂抹在烤箱内壁上，特别是油腻和污渍严重的地方。然后，在烤箱里放入一碗开水，关上门，不用通电，静置1小时。小苏打在静置过程中会与油污发生反应，软化油垢。最后，用抹布擦拭干净，烤箱内外焕然一新。
清洁破壁机
破壁机清洗起来是很多家庭主妇的难题，尤其是带有刀头的部分，食物残渣难以彻底清除。此时，只需小苏打、盐和鸡蛋壳，再加上白开水，放入破壁机里运行一段时间。运行结束后，你会发现破壁机的刀头及内部都得到了彻底清洗，再也不用担心任何油渍和异味。
清洁电饼铛
在电饼铛内倒入一碗水，加入两勺小苏打，盖上盖子加热几分钟，水蒸气便能将油污带下来。用抹布擦拭边缘和角落，电饼铛就能恢复洁净。再用一碗清水烧开后倒掉，整个过程简单快捷，完全不用担心清洁剂残留。
清洁餐具
将小苏打与温水混合，制成糊状，可以用来清洁各种餐具，包括陶瓷、玻璃和不锈钢制品。
去除异味
小苏打可以吸收空气中的异味分子，使厨房保持清新。可以将一些小苏打放在一个小盒子或罐子里，敞口放在需要除臭的地方，如冰箱、垃圾桶、抽油烟机等。
烘焙
小苏打是烘焙中常用的膨松剂，可以使面包、蛋糕等糕点更加松软。在烘焙食谱中，小苏打通常与酸性物质（如酸奶、醋等）一起使用，产生二氧化碳气体，使面团膨胀。
烹饪
小苏打还可以用于烹饪中，如制作腌制食品、炖肉等。它可以中和食材中的酸性物质，使口感更加鲜美。