汤圆面油炸

炸汤圆是一种受欢迎的传统小吃，其外酥里糯的口感令人难以忘怀。如果您想亲手制作这道美味，以下是简化并优化的炸汤圆步骤，以及一些有用的提示和建议。

准备材料

糯米粉：200克，选择细腻无杂质的糯米粉。

馅料：黑芝麻、花生碎或豆沙馅，约150克，根据个人口味选择。

清水：适量，用于和面。

糖：15克，用于增加皮的甜度。

蛋液：1个，可选，用于增加口感。

椰蓉：20克，可选，用于外层装饰。

油：足量，用于炸制，建议使用植物油。

制作步骤

和面：

将糯米粉与糖混合，慢慢加入清水，揉成软硬适中的面团。面团应稍有粘性但不粘手。

包馅：

将面团分成约20克的小份，揉圆后按扁，放入适量馅料，小心收口揉圆，确保表面光滑无裂痕。

预热油锅：

倒入足量食用油，开中小火加热至180℃。

炸制汤圆：

将汤圆轻轻放入油锅，用漏勺推开以免粘连。炸2-3分钟，观察表面金黄色时立即捞出，放置在厨房纸巾上吸油。