虾仁炒胡萝卜黑木耳
虾仁炒胡萝卜黑木耳是一道营养丰富、色香味俱全的美味佳肴。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
虾仁 100克
胡萝卜 100克
黑木耳 适量
大蒜 2-3瓣
姜 1小块
生抽 1汤匙
蚝油 1茶匙
盐 适量
糖 少许
食用油 适量
做法步骤
准备食材
黑木耳提前用温水泡发1小时，泡发好的木耳洗干净切小备用。
胡萝卜去皮切片备用。
新鲜虾去壳，剥好虾仁，去肠线，洗净备用。
炒虾仁
锅中放少许油，加热至油温适中，放入虾仁炒熟，炒至虾仁变色后盛出备用。
炒蔬菜
锅中再加少许油，放入大蒜和姜炒香。
加入胡萝卜片和木耳翻炒至熟，炒至胡萝卜变软。
合炒
将炒好的虾仁重新倒入锅中，加入生抽、蚝油、盐和糖翻炒均匀，使所有食材的味道充分融合。