煎腊肉排骨怎么做

煎腊肉排骨的做法如下：

准备食材

排骨500克

腊肉100克

姜片适量

蒜瓣适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

白糖适量

食盐适量

水适量

处理排骨

将排骨洗净备用。

腊肉切成薄片，姜切片，蒜切末。

焯水去腥

将排骨放入锅中，加入适量料酒焯水，去腥，并去掉浮沫。然后捞出备用。

炒制腊肉

热锅加入腊肉片，用小火煎炒，直到腊肉出香味并散发出红油。然后捞出备用。

炒制排骨

继续使用同一个锅，加入少量油，放入姜片和蒜末炒香，然后加入排骨翻炒均匀。

加入腊肉