山药腊肉炖汤

山药腊肉炖汤是一道美味的传统菜肴，结合了山药的清爽口感和腊肉的鲜香。以下是几种不同的做法：

做法一：简单版

材料

腊肉切片，厚约2mm。

山药去皮，切成滚刀块。

做法

锅中放少量油，将腊肉煎至微黄色。

加入适量清水，大火烧开后放入山药，转小火炖煮约1小时。

根据口味加盐调味。

做法二：家常版

材料

腊肉300克。

山药400克。

葱、玉米、姜、豆角各适量。

盐、水各适量。

做法

腊肉切块，用清水洗一下，山药削皮切块，玉米洗净切段，豆角洗净去头尾。

砂锅中放入足量的水，烧开放入腊肉和葱、姜片熬煮10分钟，加入切块山药和玉米，继续炖煮至山药熟透。

做法三：健康版

材料

腊肉。

山药。

玉米。

黄芪、党参、枸杞各适量。

碱面、胡椒粉各适量。

做法

腊肉用温水加碱面清洗干净，放入锅中蒸30分钟，改刀切片备用。

山药去皮切成滚刀块，玉米蒸熟切段备用。

砂锅中放入山药、玉米、腊肉、开水、党参、黄芪煮15分钟，大火烧开后打去浮沫，小火炖煮15分钟。

加盐、胡椒粉调味，盛出撒上枸杞、香菜末。

做法四：简易版

材料

山药300克。

腊肉200克。

干香菇数朵。

白菜叶子3片。

水适量。

做法

山药切小块，白菜切碎。

所有材料倒入砂锅，加水开始煮，小火焖煮30分钟，汤汁浓稠，山药清爽。

做法五：调味版

材料

山药适量。

熟腊肉适量。

红辣椒适量。

植物油、盐、姜、白醋、鸡精各适量。

做法

红辣椒洗净切块，姜切末。

熟腊肉切薄片。

热锅加腊肉片煸出油捞起。

山药去皮切块，热锅加少量植物油，放入姜末和红辣椒块炒香，加入腊肉和山药块，翻炒均匀，加适量水、盐、白醋和鸡精调味，炖煮至山药熟透。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。